L’alimentation consciente ou intuitive découle de la philosophie bouddhiste de pleine conscience. L’alimentation en pleine conscience est une technique qui permet de reprendre le contrôle sur nos habitudes alimentaires. Les études ont montré que cela permet de réguler les troubles alimentaires, perdre du poids et réduire les accès de boulimie (= défoncer le frigo ET le placard à gâteaux). Voici donc 8 principes pour vous aider à pratiquer l’alimentation consciente.
Principe 1 – Manger lentement sans distraction
Ne mangez pas devant la télé ou l’ordinateur, et sans faire un concours du plus grand nombre de chips ingérés en moins d’une minute.
Principe 2 – Écouter les signaux de la faim et manger uniquement jusqu’à satiété
Ne vous forcez pas à manger si vous n’avez pas faim. Et s’il est tentant de reprendre une deuxième part de tarte amandine, demandez-vous d’abord si vous avez VRAIMENT encore faim. Laissez-moi devinez : NON, vous n’avez plus faim, c’est de la gourmandise 😉
Principe 3 – Distinguer la vraie faim des déclencheurs de faim
Les signaux de la vraie faim sont envoyés par les grognements du ventre, pas par les barres chocolatées dans le distributeur automatique.
Principe 4 – Mobiliser ses sens en notant les couleurs, odeurs, sons, textures et parfums
Manger n’est pas une expérience uniquement gustative, c’est une expérience sensorielle incroyable, surtout lorsque les plats croquants et craquants sont faits maison.
Principe 5 – Apprendre à gérer la culpabilité liée la nourriture
Ce n’est pas grave de craquer de temps en temps pour une part de gâteau ou de s’être complètement lâché sur la tablette de chocolat. Mais suite à un accès de boulimie, tirez-en les leçons nécessaires (peut-être éviter d’avoir un stock de chocolat à la maison ?) et allez de l’avant.
Principe 6 – Manger pour maintenir une bonne santé et un bien-être
Regardez les compositions des plats que vous mangez et imaginez l’impact que cela a sur votre corps. Choisissez ensuite des aliments sains ET que vous prenez véritablement plaisir à manger.
Principe 7 – Noter les effets que la nourriture a sur vos émotions et votre corps
Identifiez les aliments qui vous font du bien ou au contraire ceux qui causent des maux de ventre; les aliments qui vous donnent de l’énergie et ceux qui vous alourdissent ; les plats qui vous rendent heureux et ceux que vous détestez (note: les choux de bruxelles peuvent être bons, il ne faut juste pas les manger à la cantine).
Principe 8 – Apprécier la nourriture que l’on mange
Manger doit être une expérience plaisante ! S’alimenter sainement ne signifie donc pas se priver ou se forcer à manger ce que l’on n’aime pas. Si vous ne savez pas cuisiner les légumes pour les rendre bons, prenez un cours de cuisine et répliquez les bons petits plats chez vous !
Les 8 principes que nous venons de voir permettent de remplacer les pensées et réactions automatiques (manger un cookie industriel pour le goûter) par d’autres réactions plus conscientes et saines (un cookie fait maison, des fruits rouges, etc.).
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